সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, সম্পূরকগুলির প্রতি আগ্রহ বছরের পর বছর বাড়ছে বলে মনে হচ্ছে।
যাইহোক, বর্তমান পরিপূরক এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে দুটি প্রধান সমস্যা রয়েছে।
- ফার্মাসিউটিক্যালস এর তুলনায় রেগুলেশন অনেক বেশি শিথিল। এর মানে হল যে অকার্যকর পণ্যগুলি উচ্চ মূল্যে সহজেই পাওয়া যায়।
- ফার্মাসিউটিক্যালসের তুলনায় গবেষণার তথ্য কম। অন্য কথায়, দীর্ঘমেয়াদী বিপদ সম্পর্কে কেউ নিশ্চিতভাবে বলতে পারে না।
ফলস্বরূপ, অনেক মানুষ স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য অপ্রয়োজনীয়ভাবে উচ্চ মূল্য দিতে বাধ্য হয় যা কেবল কোন প্রভাবই রাখে না, এমনকি দীর্ঘমেয়াদে তাদের জীবনকালও কমিয়ে দিতে পারে।
এটি ঘটতে না দেওয়ার একমাত্র উপায় বৈজ্ঞানিক প্রমাণের উপর ভিত্তি করে আমরা যা জানি এবং যা জানি না তা একরকম বাছাই করা।
সুতরাং, নির্ভরযোগ্য তথ্যের উপর ভিত্তি করে, আমরা পরিপূরকগুলি দেখব যা শরীরের ক্ষতি করার সম্ভাবনা রয়েছে।
পূর্বে, আমি নিম্নলিখিত সম্পূরকগুলির উপর গবেষণার ফলাফল উপস্থাপন করেছি, এবং এবার আমি ভিটামিন এ এবং বিটা-ক্যারোটিন চালু করব।
ভিটামিন এ এবং বিটা ক্যারোটিন ফুসফুসের ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা বাড়ায়।
স্বাস্থ্যকর ত্বক বজায় রাখতে, শ্লেষ্মা ঝিল্লি শক্তিশালী করতে এবং ব্যাকটেরিয়া থেকে সুরক্ষার জন্য ভিটামিন এ প্রয়োজন।
এটি একটি সুস্থ জীবনের জন্য অপরিহার্য।
অন্যটি, বিটা-ক্যারোটিন, অনেক সবুজ এবং হলুদ সবজিতে পাওয়া একটি রঙ্গক, এবং দেহে ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হয়।
সর্বোপরি, এটি শ্লেষ্মা ঝিল্লিকে শক্তিশালী করার জন্য কাজ করে এবং “ক্যান্সার প্রতিরোধে কার্যকর” এবং “সক্রিয় অক্সিজেন অপসারণ করে” নামে সাপ্লিমেন্ট বিক্রি করা হয়।
যাইহোক, ভিটামিন এ এবং বিটা-ক্যারোটিন এছাড়াও সম্পূরকগুলির মধ্যে রয়েছে যা আপনার কেনা উচিত নয়।
এর কারণ হল, উভয়কেই কিছু তথ্যে “আয়ু কমিয়ে আনা” দেখানো হয়েছে।
একটি সাধারণ উদাহরণ হল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের নর্থ ক্যারোলিনা বিশ্ববিদ্যালয় দ্বারা পরিচালিত একটি গবেষণা, যা 5 থেকে 6 বছর বয়সী প্রায় 77,000 ছেলে ও মেয়েদের পরীক্ষা করেছে।
Satia JA, et al. (2009) Long-term use of beta-carotene, retinol, lycopene, and lutein supplements and lung cancer risk
10 বছরের জন্য প্রত্যেকের জীবন অনুসরণ করার পরে, ভিটামিন এ এবং বিটা-ক্যারোটিন এর পরিমাণ যত বেশি হবে, ফুসফুসের ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা তত বেশি।
যারা ধূমপান করে তাদের মধ্যে এই প্রবণতা বেশি বলে মনে হয়।
ভিটামিন এ সাপ্লিমেন্ট আয়ু কমিয়ে দেয়
আরও বেশি নির্ভরযোগ্য 2012 সালে কোক্রেন সহযোগিতা দ্বারা পরিচালিত একটি গবেষণা (7)।
Bjelakovic G, et al. (2012)Antioxidant supplements for prevention of mortality in healthy participants and patients with various diseases.
এটি একটি শ্রমসাধ্য কাজ যা প্রশ্নটি পরীক্ষা করে, “অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি কি আপনাকে সত্যিই সুস্থ করতে পারে? এটি এখন পর্যন্ত সর্বোচ্চ মানের অধ্যয়ন।
উপসংহার ছিল যে “ভিটামিন এ বা বিটা-ক্যারোটিন গ্রহণ করলে প্রাথমিক মৃত্যুহার 3-10%বৃদ্ধি পায়।
এটি একটি মর্মান্তিক প্রতিবেদন, কারণ 10% পর্যন্ত সম্ভাবনা আছে যে এই সম্পূরকগুলির কোনটি গ্রহণ করলে আপনার জীবন ছোট হয়ে যাবে।
এটি ভিটামিন এ শরীর থেকে সহজে নির্মূল না হওয়ার কারণে ঘটে।
উদাহরণস্বরূপ, ভিটামিন সি সহজেই পানিতে দ্রবণীয়, তাই যে কোন অতিরিক্ত প্রস্রাব থেকে সহজেই বের করা যায়।
যাইহোক, যেহেতু ভিটামিন এ শুধুমাত্র চর্বিতে দ্রবণীয়, অব্যবহৃত অংশ শরীরে জমা হয় এবং শেষ পর্যন্ত লিভারের ক্ষতি করে।
উপরে উল্লিখিত হিসাবে, লিভার একটি রাসায়নিক উদ্ভিদের মত একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ যা শরীরের টক্সিন প্রক্রিয়াকরণের জন্য দায়ী।
একবার এটি হয়ে গেলে, পুরো শরীরের অবনতি হওয়া স্বাভাবিক হবে।
সম্পূরকগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ এবং বিটা-ক্যারোটিন গ্রহণ করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।
লিভার এবং গাজরের মতো খাবার থেকে এটি পেতে ভুলবেন না।